性狀 無味、溶于沸水，不溶于冷水、醇和醚。   水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可可溶性淀粉大，若用搖擺機制粒時，顆粒不易脫落。

備注: 以上描述，僅作參考，并不表示您收到的產品，與此項描述完全相符，產品的出廠標準，請參見質量標準。

質量標準    

可溶性淀粉HG/T 2759-1996
項目ltem                                                     分析純(AR)
對碘靈敏度Sensitivity to iodine                        合格
pH(20g/L,25℃)pH　　　　　　           6.0-7.5
水溶解試驗Solubility in water                          合格
灼燒殘渣Ignition residue,%                             ≤0.5
干燥失重Drying loss,%                                    ≤13
還原費林試劑物質(以麥芽糖計)Reducing substunces,%      ≤0.7

ACS級
項目名稱Item                                                      ACS Grade
水溶性Solubility                                                  Passes test
pH(5%溶液,25.0℃)pH of a 5% solution at 25.0℃         5.0-7.0
灼燒殘渣Residue after ignition                               ≤0.4%
靈敏度Sensitivty                                                Passes test
水分Moisture                                                     ≤13%
灰分Ash                                                           ≤0.5%

水溶性淀粉藥用級：

pH　　　　　　　　　　　　　　　　  5.0-8.0
水溶解試驗Solubility in water                      合格
灼燒殘渣Ignition residue,%                           ≤0.5
干燥失重Drying loss,%                                 ≤12.0
重金屬Heavy Metal                                      ≤百萬分之二十
水中溶解度Solubility in water                      ≥96%
微生物限度Microbial Limit                          +

貯存 密封干燥陰涼處保存。

用途 測定麥芽和血清中的淀粉酶活力，碘量滴定分析法指示劑。血液非蛋白氮的檢驗，測定血清鈉。

聯合國編號

Risk：

Safety : S24/25-

Hazard :